Tomates d'amour au sésame

Mis à jour : 15 févr. 2019

Recette de Isabelle J.





Ingrédients:

  • 150 g de sucre

  • 50 g d'eau

  • quelques gouttes de jus de citron

  • tomates cerises

  • graines de sésame


Préparation:

Laver et sécher les tomates cerise. Les présenter sur une pique en bois.

Préparer les graines de sésame dans un petit bol.

Mettre dans une casserole le sucre, l'eau et les gouttes de citron. Faire chauffer jusqu'à obtenir une couleur caramel. Ne pas mélanger afin d'éviter que le sucre ne cristallise. Retirer la casserole du feu et attendre 1 minute, le temps que les bulles partent.

Tremper chaque tomate dans le caramel, puis immédiatement dans les graines de sésame. Les déposer sur une feuille de cuisson et les laisser refroidir.

Déguster à l'apéritif.


Vin conseillé : Pourquoi ne pas commencer l’apéritif avec un vin de rouge ? Je vous propose un Pinot noir Verada de Californie. Il est gourmand avec des notes de cassis et, ni corsé ni trop épicé. ($19.99 chez Total Wine)

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