Recette de Karine P.
Ingrédients :
• 3 œufs
• ¼ de litre de lait
• 10 cl de crème fraîche
• 2 grosses cuillères à soupe de farine
• 100g de gruyère râpé
• 4 tranches de jambon
• Sel, poivre et noix de muscade
Préparation :
• Mixer tous les ingrédients sauf le jambon
• Placer dans un plat à tarte beurré et faites cuire 30 mn à 400°F
Vin conseillé : Deux choix. Vous pouvez très bien marier une quiche avec du vin blanc. Spier Chenin blanc d’Afrique du Sud. Léger, pas trop aromatique et un peu salin, il saura se marier avec cette quiche. ($15.29 chez Total Wine) Vin rouge, un Morgon, Domaine des Versauds. Ce vin du Beaujolais, bien équilibré et fruité sera accompagné ce plat. ($15.29 chez Total Wine)
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